焼酎の赤ワイン酵母仕込み

焼酎担当なのに洋酒ばっかりじゃんと某蔵元さんからツッコミが入ったので焼酎。

新作の赤ワイン酵母仕込みのやーつ。

酵母が味にどれだけ良い影響がでるのかしら？もしくは赤ワインと同じようなニュアンスが取れればこれが酵母の働きだなーと感じれるか楽しみです。

右はめちゃくちゃ売れてるらしい焼酎蔵がつくる麹発酵の黒大豆搾り各種アミノ酸など入りの健康食品です。血糖値とか〜、尿酸値とか〜に良いらしいです。（薬じゃないので効くとは言えない）毎日飲んでみよう